摘要：
豆腐豆腐是一种营养丰富，低热量，且口感极佳的食品。其所含有的植物蛋白能提供我们所需的必需氨基酸，同时富含钙质，对于骨骼健康有所裨益。一项研究指出，摄入含有大豆蛋白的食物有助于体重管... 豆腐
豆腐是一种营养丰富，低热量，且口感极佳的食品。其所含有的植物蛋白能提供我们所需的必需氨基酸，同时富含钙质，对于骨骼健康有所裨益。一项研究指出，摄入含有大豆蛋白的食物有助于体重管理并改善心血管健康（Gilbert et al., 2011）。豆腐既可以炒菜，也可以做成汤，是非常实用的低热量食品。
红薯
红薯是一种热量相对较低的主食，其所含的纤维能帮助人们产生饱腹感，降低过度摄食的可能。红薯还富含维生素A，有益于眼睛健康。研究表明，红薯中的抗氧化物质有助于降低慢性疾病的风险（Ludvik et al., 2008）。红薯可以蒸、煮或烤，甜甜的口感十分受欢迎。
鸡胸肉
鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，热量相对较低。高蛋白的饮食可以提高饱腹感，帮助人们控制食欲，一项研究证实，高蛋白饮食可以有效促进体重管理（Weigle et al., 2005）。鸡胸肉既可以炒，也可以烤，做法多样。
草鱼
草鱼富含蛋白质，也含有欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康非常有益。此外，草鱼还富含维生素D和硒。研究显示，适量摄取鱼类可以帮助改善心血管健康，有助于体重管理（Wang et al., 2012）。草鱼可以蒸、烧或者炖汤，适合各种烹饪方式。
黑木耳
黑木耳是一种常见的食用菌类，其所含的膳食纤维不仅能帮助人们产生饱腹感，降低过度摄食的可能，还有助于调节肠道功能。黑木耳中的抗氧化元素对身体有益，一项研究表明，食用菌类有助于提高免疫力，降低慢性疾病的风险（Valverde et al., 2015）。黑木耳口感独特，可以炒菜，也可以加入到各种汤品中。
柚子
柚子是一种低热量的水果，含有大量的膳食纤维和维生素C。其所含的纤维有助于饱腹感，降低摄食量。研究显示，柚子中的类黄酮化合物可能有助于控制体重，并对血糖和心脏健康有益（Jung et al., 2003）。柚子既可以直接食用，也可以榨成果汁，或用作烹饪的调料。
